猪皮的腥味可以用火烧掉，也可以用盐或酒洗去腥味。厚猪皮有很强的腥味，最好用开水去腥。煮之前要注意把猪皮洗干净，以免煮的时候脏东西渗进去。
一般家里都有面碱。如果有面碱，可以先洗猪皮，然后加入适量的面碱，再加入温水，用力搓猪皮五分钟左右，然后静置十分钟。最后用清水冲洗猪皮，用清水浸泡30分钟左右，可以彻底去除猪皮异味。
其实一些酸的水果也可以去除猪皮的腥味，比如柠檬、芒果、杨桃。用水煮沸时，只需切一些柠檬放入水中，即可去除猪皮的腥味。但是用这种方法做出来的猪皮会有酸味，但是味道是独特的。
猪皮富含胶原蛋白，食用后能保持人体皮肤的弹性。对于女性来说，平时吃猪皮可以起到美容养颜的效果。但是猪皮腥味严重。想吃猪皮补充胶原蛋白，一定要懂得去腥。
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要去除淡奶油的乳状气味，可以加入香草精、可可粉、朗姆酒、柠檬汁、橙汁等。首先，添加香草提取物:这个方法只针对香草奶油，只要滴几滴香草香精，然后搅拌均匀，浓郁的香草味就能掩盖牛奶味。二、可可粉:使用可可粉是一种非常有效的方式，但需要注意的是，烘焙后加入可可粉，不仅能有效去除奶味，还能让奶油更香更美味。第三，朗姆酒...
豆腐的腥味可以用盐在冷水中浸泡10分钟，然后取出，再用冷水漂洗。另一种方法是将豆腐用冷水浸泡，切成小块，在沸水中煮两分钟，然后捞出来通冷水。两种方法都可以去除豆腐的腥味，可以试试。新鲜豆腐有腥味，买了要处理。这种腥味其实没什么问题，可以直接配制食用。如果不去掉的话，准备好的菜会影响口感，所以要想做出好吃的豆腐...
白醋、大蒜、酱油、白糖、味精、香油、葱花、辣椒油、香菜等。可用于猪皮冻蘸酱的制备。需要注意的是大蒜要捣碎，葱花芫荽要切块。只要上面说的原料都有，加适量调料，然后将大蒜、葱花、香菜碎混合均匀即可。猪皮果冻食用历史悠久，使用的原料以猪皮为主，富含胶原蛋白，具有很好的美容效果。但人们在制作时，往往会遇到以下两个问题:...
猪皮果冻最重要的是刮掉猪皮里面的油脂和猪皮上的猪毛。油脂处理不干净，成品猪皮冻会变黑。首先要说猪皮的处理，已经提到了两个方面:除了猪毛和油脂，我们可以这样做。先将猪皮放入冷水中煮沸，然后加入料酒、生姜、八角等调味品去腥。需要注意的是，不需要盖盖子。15分钟左右后取出，将皮肤上的猪毛清洗干净。关键是要把猪皮内层的...
制作猪皮果冻时，猪皮与水的比例是1:3，也就是说每公斤猪皮要放3公斤水。如果比例控制不好，制得的猪皮冻不硬，口感不好。如果猪皮冻有点硬，可以煮一会。制作猪皮果冻前，将猪皮切成条状，放入锅中，在猪皮上加水，加热至水开时关，炖10分钟。猪皮内侧有大量油脂，一定要刮干净，外侧也要刮干净，否则产生的猪皮会影响口感。清...
带鱼腥味重的话，只需要清洗带鱼的鳍、鳞和内脏，带鱼腥味基本去除。首先，鳍:带鱼的鳍可以直接用剪刀减，是最快的治疗方法，但治疗效果一般。如果要清理，建议用手撕的方法。二、去鱼鳞:带鱼身上的鱼鳞不多，更像是一层脂肪。我们可以简单的用钢珠轻轻擦拭带鱼来去除鱼鳞。第三，切除内脏:带鱼的腥味其实主要来源于内脏，带鱼身上有...
为了去除腥味，鲭鱼切片可以在清水中浸泡15分钟左右，然后捞出，用料酒、生姜和洋葱腌制一段时间。当然，鲅鱼要处理干净，尤其是内脏，否则会有严重的腥味。鲅鱼是生活中常见的鱼类，因其鱼刺少、鱼肉细腻、烹饪方法多样而受到很多人的喜爱。一般来说，每年春天都是吃鲭鱼肉的最佳时间。这一次是鲭鱼的捕鱼季节。肉厚，嫩，有弹性，好...