猪皮不能冷冻的原因有三个:皮上的脂肪油没有清洗干净，猪皮没有煮足够的时间，或者水太多。
猪皮冻是日常生活中最常见的食物之一。在中国，猪皮冻的食用历史悠久，是用猪皮制作的传统特产食品。方法比较简单。
猪皮富含各种营养成分，尤其是蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素和矿物质元素。经常食用有补血养颜、提高免疫力的作用。
既然猪皮冻营养价值这么高，猪皮冻的正确做法是什么？让我们来看看:
1.先把买来的猪皮洗干净，在水里煮5分钟，然后把猪毛清理干净，尤其是油脂。这一步一定要小心。
2.将加工好的猪皮切成细条，放入水中。将胡椒、盐、酱油、酱油、姜片和葱花放入水中，一起煮沸。水量可以是猪皮的三倍。
3.大火煮，然后小火煮一个小时左右。最后取出自然冷却，然后放入冰箱凝固。
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