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咸肉圆子腌制方法

腌制咸肉丸子前,选择肥瘦猪肉,切成小块,切碎,加入所有调料,搅拌均匀。静置8小时后,搓成肉丸。前三天把肉丸放在太阳下晒干,中间注意翻动。晾干后挂在阴凉通风处。

咸肉丸是猪肉做的。切猪肉要小心,但不要切得太多,否则味道不好。剁好的猪肉加一些盐,准备八角茴香茴香香叶等调料一起炒,炒好后放入剁好的猪肉中。

调料中要加酱,调料的量可以根据猪肉的量来确定。猪肉馅做好之后,把猪肉馅揉成肉丸,自己决定大小。揉肉丸的时候注意戴一次性手套,比较干净健康。

猪肉是一种很有营养的食物,吃了可以滋补身体。腌制咸丸子要注意肥瘦猪肉的选择。瘦肉多了,咸肉丸子吃起来不够香,但只加肥肉,吃起来油腻。

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