包装好的馒头可以存放在冰箱的冷冻室里。馒头未变硬前不要叠放，以免压扁，影响外观。如果是煮熟的包子，可以存放在冰箱的冷藏室里。不建议长期存放。可以在最短的时间内吃完。如果长期存放，很可能变质。
馒头和速冻饺子一样。只需将每个馒头放在盘子或幕布上，保证馒头不会以一定的间隔粘在一起，然后放入冰箱冷冻保存即可。注意不要被其他东西挤压。当包子变得特别硬的时候，可以放在袋子里密封好，可以节省很多空防止变质。
在冷冻条件下，馒头不易变质，可以长期保存。但由于包子的馅料中含有水分，冷冻时可能体积增大、开裂，所以蒸的时候馅料可能会出来。
冰箱冷冻后，记得蒸馒头再拿出来之前，稍微解冻后再煮。蒸馒头之前，要在锅里放足够的水，这样水不会很快蒸发。速冻馒头可以直接在蒸笼里蒸，不需要解冻。
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