做狮子头不需要加面粉。做肉馅的时候，加点淀粉就行了。在制作肉末之前，最好将猪肉腌制好。可以用刀或者绞肉机切碎，然后加入一些食材和调料。
使用绞肉机，只需将猪肉放入绞肉机，然后将猪肉倒入碗中，加入洋葱、生姜、胡萝卜等。这些食材要像猪肉一样切碎，然后放入料酒、酱油等。，搅拌均匀，最后用手捏成肉丸。
揉肉丸的时候戴一次性手套，比较卫生。狮子头的大小虽然和四喜丸子不一样，但是做法很像，味道也有几分相同。狮子头可以在油锅里炸，也可以蒸。
炸狮子头和蒸狮子头味道不一样。炸狮子头油腻，蒸狮子头味淡。按照自己喜欢的口味做就行了。注意蒸狮子头的时候可以准备一些浓汁，也可以准备一些蚝油，加一些淀粉，再加半碗水，然后拌匀。
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