在100克新鲜玉米中，46克是不可食用的，玉米的可食用重量因其大小而异。一般来说，市场上出售的玉米的食用重量在92g到138g之间，这种食物的脂肪含量并不是很高。
玉米也被称为“黄金作物”。这种食物是我们日常生活中常见的食物。玉米尝起来很甜。除了直接煮熟，还可以做成玉米烙印、玉米汁等食品。玉米营养丰富，是很多人喜欢吃的好产品。
玉米富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄。这种食物可以预防便秘、肠炎和肠癌。
经常用眼睛的人可以适量吃点玉米。这种食物可以缓解视力下降，并且具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线。
玉米富含纤维素，不仅能刺激胃肠蠕动，还能防止便秘，促进胆固醇代谢，加速体内毒素的排泄。
玉米含有长寿因子，可以恢复青春，延缓衰老。另外，适量食用玉米可以起到抗氧化作用。
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