冻梨和普通梨的区别在于水分和甜度不同。冻梨是用普通梨做的，而冻梨是在零下十度的环境下冷冻的。低温冷冻的梨比普通梨甜，水分多。
梨是一种水果。梨常温贮藏时，维生素成分容易流失。但低温贮藏不仅能减缓微生物的繁殖，还能抑制某些酶的分解，减缓食物的变质。所以，冻柿子不会造成营养流失，反而会让梨更加水润。
冷冻梨可以用普通的白梨梨或其他品种的梨制成，如盖华梨、秋白梨、白梨梨和建巴梨。冷冻的梨是黑色的，这是因为梨的组织在冷冻过程中被破坏，所以变成黑色，但没有变质，仍然可以吃。
冻梨是一种水果，凉凉的，不宜吃太多。梨本身有清热作用，适合夏季食用。如果你是脾胃虚寒的人，可以用莲藕炖梨，改变其性质，使其成为温和的水果，不损伤脾胃。
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