普通梨可以做成冷冻梨。一般来说，冷冻梨是由盖华梨、秋白梨、白梨梨和建巴梨冷冻而成。冷冻梨在食用前，应先用冷水浸泡一段时间，解冻后捞出。冻梨的特点是口感酥脆。普通梨也可以做成冷冻梨，味道不会变。
冻梨是一种常见的美味，尤其是在中国北方。通常冷冻梨是用普通的白梨做的，也可以用普通的黄梨。冻梨营养价值丰富，口感好。吃冻梨之前，先用清水洗净。不清洗就不能吃。
冷冻梨只能用冷水解冻，不能用热水。如果用热水解冻冻梨，它从热水中吸收热量，外层迅速解冻，使温度迅速上升到0℃以上，冻梨的口感就会发生变化。当然冻梨可以常温解冻，不用冷水。
有的冻梨直接挂在树上，有的是普通梨做的。冻梨富含果酸、柠檬酸等成分，具有清热功能，适合夏季食用。但是如果是虚寒，不建议吃太多冻梨。
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