鱿鱼不建议搭配柿子。鱿鱼含有大量的蛋白质,柿子富含鞣酸,鞣酸与蛋白质相遇,很容易形成一些不可消化的物质,这些物质会在人体内积累,从而对身体造成一定的伤害。
鱿鱼不仅可以搭配富含单宁酸的食物,还可以搭配富含饱和脂肪酸的食物。鱿鱼富含不饱和脂肪酸。如果在吃鱿鱼的同时吃大量富含饱和脂肪酸的食物,会降低不饱和脂肪酸和牛磺酸的吸收,降低鱿鱼的营养价值。
鱿鱼不适合搭配富含草酸的食物。鱿鱼,尤其是鱿鱼干,矿物质含量高,正常食用时可以补充大量矿物质。如果搭配富含草酸的食物,容易产生一些草酸钙或草酸镁等沉淀,影响矿物质的吸收,增加消化负担。
另外,鱿鱼富含蛋白质,不易消化。如果吃鱿鱼,吃一些不容易消化的食物,很容易引起肠胃不适,影响身体健康。所以吃鱿鱼的时候最好避免和这些食物搭配。
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