酿造黑芝麻酱时，如果想让芝麻酱更稠，可以少放些水，让黑芝麻更有生活感。如果喜欢清淡一点的芝麻酱，可以多放点水。
芝麻酱是以黑芝麻为主要原料制成的食品，自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的好产品。如果选择合适的成分，还有其他效果。
黑芝麻糊不仅口感极佳，而且有很好的医疗效果。中医认为，芝麻酱温中带甜，有很好的滋补作用。适量食用这类食物，还可以减少皱纹，使皮肤更加红润白皙。
有些节食者减肥，因为营养摄入少，皮肤会变得干燥粗糙。这时，他们可以吃一些芝麻酱，可以改善皮肤粗糙。
吃黑芝麻糊要小心。这种食物不建议和鸡肉一起吃。黑芝麻糊和鸡肉差不多。一起吃不仅有害健康，还可能危及生命。
黑芝麻酱可以搭配核桃，可以改善睡眠，治疗失眠、多梦、神经衰弱等症状。
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