为了防止豆浆中毒，在“假煮”后保持豆浆煮沸3分钟以上。生豆浆不能直接饮用，需要充分加热破坏胰蛋白酶抑制剂，防止豆浆产生毒素。
豆浆在加热过程中会产生大量泡沫。泡沫过多会影响豆浆之间的传热，会出现假沸。如果你的豆浆喝不完，你可以把它放在冰箱里，第二天煮开。需要注意的是，在存放前，要用密封性好的保鲜膜密封，然后冷藏。
豆奶富含植物蛋白、碳水化合物、维生素和矿物质。豆浆虽然营养价值高，吃后饱腹感强，但在空肚的情况下是不能喝的。当然，适量饮酒对身体没有坏处，但如果胃本身不好，最好先吃点食物，再喝豆浆，以免给胃带来不适。
空腹部喝豆浆会引起腹胀、腹部不适、恶心。但是每个人的体质是不一样的，只是有些有体质的人可能会有这些不健康的现象。所以，为了身体健康，最好不要在腹部喝豆浆。
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