可以把藕焯一下再炒肉。莲藕洗净后，去掉外皮，切成薄片，将切好的莲藕浸泡在清水中，防止氧化发黑。洗去多余的淀粉，锅里煮适量的水，加入少许白醋，将莲藕片煮开，然后捞出沥干水分备用。
莲藕有一定的营养价值。这种食物的独特香味不仅能促进消化，还能刺激食欲，防止食欲不振或消化不良。
莲藕富含蛋白质和维生素。平时吃莲藕可以起到补血生血的作用。莲藕还能起到一个美人美人的作用。这种食物含有大量的营养元素，性质寒冷，可以为人体补充优秀的铁，还可以抑制上火引起的痤疮。
莲藕有一定的瘦身效果。这种食物含有大量的蛋白质、淀粉、维生素和膳食纤维。食用后不仅能补充大量营养，还能排毒减肥。
挑选莲藕时，要注意莲藕不易保存，容易出现黑斑和凹陷。所以在挑选莲藕的时候，一定要买质量好、外观新鲜的莲藕，这样才有好的口感。
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