不要吃表面有点黑毛的甜酒。已经变质了。如果继续吃，可能会拉肚子或者腹痛。长黑发可能是混合菌、存放时间过长、存放方法错误造成的。
酿造甜酒时，如果方法不正确，也会出现黑发。不要继续吃这种情况，不仅没有营养价值，还会吃坏胃，给身体带来不良影响。不建议黑头发或者白头发的继续吃。这些现象说明细菌或霉菌已经发育，可能是密封不良造成的。
酿造葡萄酒前，记得清洁葡萄酒容器，不要有任何异物或污垢。如果里面有水和油，记得擦掉。做甜酒的时候，最好是冬天或者夏天做。夏天利用温度，冬天利用火炉，可以让甜酒更好喝。
夏天酿酒，需要36小时发酵。在这个过程中，不要随意移动甜酒，也不要打开瓶盖。通常，甜酒需要2~3天才能酿造出来。如果是冬天，酝酿时间需要更长。关键看你的储存环境和温度，从而判断具体时间。
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