熬糖稀为什么放醋

熬糖稀醋容易凝固，口感更好。熬糖就是做冰糖葫芦。可以用冰糖或细砂糖，然后加入适量的水，用铲子搅拌，使糖和水充分混合，用中火加热。糖水由小泡变成大泡时，用牙签放入水中结晶，然后关火。

制作冰糖葫芦，熬糖是关键一步，当然还有准备山楂。山楂应清洗干净，山楂上的污垢应全部清除，不得留有泥土。之后，把山楂里的水排干，用竹签把山楂串起来。接下来，准备冰糖或细糖，放入锅中煮至有细小气泡，颜色发黄。

将那串糖葫芦放入糖浆中，然后取出放在烤盘上冷却，糖葫芦就准备好了。冰糖葫芦上的糖比较多，山楂含有大量的酸性物质。酸性物质和糖都对牙齿有刺激性，损害牙齿健康，所以不要吃太多。

煮糖的时候要注意，用小火慢慢煮，这样糖浆味道更好。除了山楂，可以用草莓代替，或者樱桃、猕猴桃等。，而且味道会不一样。