菠菜和豆腐不能一起吃，因为菠菜含有大量草酸，豆腐含有大量钙。菠菜和豆腐一起吃，会把草酸和钙结合起来，不仅会降低豆腐的营养价值，还会对胃造成刺激。
豆腐是一种非常营养的食物，它含有大量的植物蛋白，可以制成许多美味的食物。
麻婆豆腐:
制作前，准备豆腐、牛肉末、豆豉、葱花、生姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒红油、酱油、汤、辣椒粉、胡椒粉。
将豆腐切成块，将豆腐块倒入沸水中，当豆腐块漂浮时，捞出放入冷水中，静置十五分钟后捞出备用；将油倒入锅中，加入生姜和大蒜使其变香，注意不要等到油热起来，然后将牛肉糜煸制，加入豆豉和辣椒粉，加入豆瓣酱和辣椒红油，煸制均匀，然后加入豆腐块，将高汤、酱油和胡椒粉倒入锅中，煮至沸腾，转小火，盖上锅盖慢炖。
然后将玉米淀粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，倒入豆腐中，搅拌均匀，撒上葱花，上料后撒上胡椒粉，美味的麻婆豆腐就做好了。
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