鲶鱼是发品的一种，不适合过敏和患有疾病的人食用。吃鲶鱼之前一定要清洗干净，把鲶鱼的卵去掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用，影响身体健康。
鲶鱼有很多做法，炖、炸、红烧、做丸子。鲶鱼最好炖后吃。对于消化不良的人来说，吃鲶鱼可以缓解症状。另外鲶鱼很适合体质弱的人。鲶鱼煮熟后，最好当天吃完。如果做不完，要注意保存方法。下次吃之前，你应该加热鲶鱼。
鲶鱼营养丰富，不仅含有蛋白质，还含有多种矿物质和微量元素，特别适合营养不良的人食用。吃鲶鱼的时候记得不要和牛肉一起吃，也不要和牛羊油、牛肝、鹿肉等食物一起吃。同时食用可能对身体有害，引起食物中毒。
脾胃虚寒者应少食鲶鱼，否则会增加脾胃负担，不利于消化吸收，易引起腹泻等不良症状。孩子们不应该吃太多鲶鱼，因为大多数鲶鱼生活在深海中，含有许多污染物。大量食用鲶鱼对生长不利，甚至影响发育，不能保证健康。
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