小金橘可以和它的皮一起吃，洗完最好直接咀嚼，因为它富含维生素C，如果温度过高，可能会破坏维生素C，小金橘的皮比金橘的肉有多得多的营养，所以最好和皮、果肉一起吃，榨汁喝，但这样会损伤植物纤维。
金橘可以防止色素沉着，改善皮肤光泽和弹性，还可以减缓衰老，避免皮肤松弛。
小金橘也可以做成蜜饯，开胃。喝金橘汁可以生津止渴。加萝卜汁和梨也可以治疗咳嗽。
金橘果实金黄芳香，是很好的观赏花卉。这种食物酸甜可口，营养价值很高。
金桔果皮富含芳香油，食用后能刺激食欲，促进生津。这种食物富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，刺激胃酸分泌，帮助人们消化食物。对消化不良、食欲不振有一定的作用。
金橘还富含维生素C，能促进新陈代谢，减少皮肤色素沉着，使皮肤光滑细嫩。
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