每天吃1块腐乳。一块普通大小的腐乳约10克，其中含盐量为1~2克，人体每天摄入的总盐量为6克，所以吃一块腐乳不会超标。为了健康，最好吃一块腐乳。
人们不仅吃腐乳，每天还吃其他食物，其他食物也含有盐。所以，不要吃太多腐乳，会导致含盐量过高，影响健康。腐乳富含维生素B，可以经常吃，但不能一次吃太多。腐乳富含植物蛋白。发酵后，蛋白质分解成各种氨基酸。吃适量的腐乳可以帮助消化。
此外，腐乳还含有钙、磷等矿物质。但由于腐乳是发酵食品，在发酵过程中容易被微生物污染，因此过量食用会对人体产生不良影响。腐乳没有禁忌，体质正常的人都可以吃。但是，患有疾病的人不应该吃腐乳。
有的人吃了腐乳会觉得胀胀的。这是因为大豆含有一些低聚糖，发酵后会有胀气的因素。人体食用后，这些胀气因素会被分解。建议平时少吃腐乳，少吃也不会出现这种情况。
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