卷心菜不建议和黄瓜一起吃，但是如果真的想一起吃的话，也是无害的。卷心菜含有大量的维生素C，而黄瓜含有大量的维生素C分解酶。如果两种食物搭配，很可能会降低白菜中维生素C的含量，导致营养价值下降。
卷心菜不建议和苹果一起吃。卷心菜中有一些能破坏维生素的微量成分。如果这种成分和苹果一起吃，可能会导致维生素大量流失。人吃了之后，根本无法吸收到应有的营养。
卷心菜是日常生活中经常看到的一种食物，这种食物的选择标准取决于它的形状和重量。从外观上看，白菜的叶子比较结实，顶部凸起，说明白菜的味道有偏差，最好不要买。
从白菜的重量来看，如果用手称白菜的重量，应该是很重很密的，叶子摸起来简直发亮。
卷心菜不适合存放太久。存放时间长了会失水更多，外观会很难看。清洗时，最好用2%的淡盐水或食醋浸泡，这样水会嫩一些。
炒白菜的过程中，如果用大火把叶子软化，加点水，盖上一些锅，用小火炖，那么就可以充分发挥白菜的甜味。
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