布丁不能冷冻。一般建议把未吃完的布丁放在冰箱的冷藏室里，因为冷冻层会把布丁变成冰块，影响布丁的口感，使其不太好吃。冰箱冷藏不仅可以延长保存时间，还可以保持布丁的新鲜度。
冰箱的冷冻层温度比较低，不管放什么食物都会结冰。如果把布丁放在冰箱的冷冻层里，布丁会冻硬，再拿出来，味道会有很大的变化。另外布丁放在冰箱里会变成冰块，融化后味道也不好。
家里买的布丁可以先在冰箱里冷冻4小时，然后在冰箱里保鲜。可以保存一周以上，味道不会有太大变化。布丁可以自己做。自制布丁健康安全，不含防腐剂和其他添加剂。但自制布丁容易腐烂，存放时间短。
如果自己做布丁，建议自己做，现在就吃。如果当天做不完，可以放冰箱里，记得在最短的时间内完成。冰箱虽然可以存放一段时间，但尽量不要超过一周。
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