荷包蛋是黑色的，可能是因为做荷包蛋的锅是铁锅。铁锅里有很多铁。制作荷包蛋时，铁被氧化发黑附着在荷包蛋上，使荷包蛋变黑；可能是因为炒荷包蛋的时候火开了，荷包蛋糊了；也有可能是煮荷包蛋的时候锅没有清洗干净，锅上的污垢粘在了荷包蛋上。
荷包蛋是每个人最喜欢的食物。制作简单，营养丰富。很多人早上会煮荷包蛋。煮荷包蛋有两种方法，可以用油煎，也可以用水煮。你可以选择你喜欢的烹饪方法。
炒荷包蛋要注意，油凉了，荷包蛋可以炒的更熟。如果想吃蛋黄软的荷包蛋，可以等到油热了再把鸡蛋放入锅中。
煎荷包蛋时，可以在鸡蛋放入锅中之前加入适量的盐或胡椒，这样可以使调料更加美味。
煮水煮荷包蛋时，大家要注意三点，选择新鲜的鸡蛋；大火烧开水，小火煮荷包蛋；锅里的水煮沸后，加入适量的白醋；只要注意这三点，就能让荷包蛋不扩散。
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