银杏仁可食用。银杏，又名银杏，是一种常见的食物，在坚果中非常常见，营养价值很高。它是人们最喜欢的坚果之一。
银杏营养丰富，如银杏酸、银杏酚、维生素和微量元素(钙、钾、磷)。
银杏口感非常好，香甜柔软，经常食用有很好的食疗效果。
但是银杏的食用有一定的要求，不能生吃。生银杏含有氢氰酸，尤其是绿胚毒性最强。
银杏果要正常食用，要高温处理或去胚芽。
1.高温处理:
吃银杏之前，最好先高温处理银杏，可以用锅煮，也可以用微波炉高温加热。
高温处理后，银杏果的毒性会大大降低，此时食用银杏果不会中毒。
2.去除细菌:
银杏果中含有的毒素被称为氢氰酸，大多集中在其绿色胚芽中。吃之前把病菌去掉安全多了。
看到这里，你应该明白吃银杏仁的方法。
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