锅干后，放些温水清洗。慢慢降温后，用冷水冲洗。然后加入一些洗涤剂，用硬毛刷擦洗。洗洁精洗不掉的话，用盐泡一会儿，或者醋可以去除锅底的硬壳。
锅糊干后，锅底会有锅巴，刚开始不能马上用冷水洗，影响锅的使用，需要先用热水洗。一般泡热水后更容易清洗。千万不要用钢丝球刷锅，会损坏锅。如果是铝锅，用钢珠擦洗再煮对身体不好。
擦洗时，可以用硬海绵或粗布。如果锅巴很难清洗，可以用干净的硬毛刷。啤酒和白酒可以去除锅底的锅巴，倒适量清水和白酒，盖上锅盖5分钟，很容易清理干净。
如果锅有异味，可以加几个橘子皮去除锅里的异味。如果用了很多方法，锅底不干净，可以考虑换个新锅。锅使用寿命长，使用一年后需要更换。如果锅底或里面太薄，也会影响烹饪。
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