毛嘎是蛤,十分钟就可以煮熟。煮蛤蜊时,等水烧开后再加入蛤蜊,煮的时候搅拌,所有开口都打开后捞出,否则肉会煮老,影响原味。
蛤蜊在烹饪前,可以用水浸泡,清洗几次,清洗时摇晃,这样里面的泥就会被蛤蜊吐出来。
做饭时,不要放太多水。如果你以前没来过这里就好了。最好用大火煮。水开了,马上关火,这样剩下的温度可以加速蛤的成熟。
蛤肉的营养价值非常丰富。这种食物含有大量的矿物质和维生素。蛤壳含有碳酸钙和碘。
文蛤具有高蛋白、高微量元素、高钙、低脂肪的特点。人吃了蛤蜊,会有一种清爽宜人的感觉,无疑有利于缓解一些烦恼症状。
蛤蜊虽然营养价值很高,但不建议女性经期食用。因为蛤比较冷,所以不建议女性在经期吃这些食物,否则会对子宫造成刺激。
另外,感冒的人不建议吃蛤蜊。
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