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桂花怎么挑又干净又快

 

如果想快速挑出桂花,可以去市场买个筛子,把桂花倒在筛子上,用手翻过来,这样就把大块的杂质过滤掉了。然后把桂花倒入水中,这是浮在水面上的杂质,去掉一层浮在水面上的杂质。剩下的桂花是干净的,放在太阳底下晒干就行了。

桂花也有好坏之分。想买优质桂花,买桂花可以多注意以下几点。

看干燥度:

挑选桂花的时候,可以用手捏。好的桂花,用手捏一捏就碎,重量很轻。如果桂花比较软,不能碾碎,说明是潮湿的,不要买。

闻一闻味道:

优质桂花,桂花香浓郁。如果香味淡或者有异味,说明放置时间太长,不要买。

看桂花的颜色:

优质桂花要保持原有的金黄色。如果发现桂花颜色较深或者无法分辨出原来的颜色,一定不能购买。

看表格:

好的桂花是一整块,形态比较完整。如果桂花看起来很碎或者有很多碎渣,在运输过程中没有很好的保存,就不要买了。

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