柿子不能和鹌鹑蛋一起吃。柿子含有大量的鞣酸，鹌鹑蛋含有大量的蛋白质，一起吃会产生鞣酸蛋白。鞣酸蛋白会与胃酸发生反应，对肠胃造成刺激，从而引起腹痛、腹泻等病症。长期食用也可能导致胃石。
鹌鹑蛋含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。食用后，不仅可以为人体补充能量，还可以增强人的体质，提高人体免疫力，增强身体的抗病能力。
鹌鹑蛋含有大量维生素，尤其是维生素B2，是鸡蛋的两倍。维生素B2是生化活动的辅助酶，能促进人体生长发育，所以未成年人可以多吃鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋含有大量卵磷脂和脑磷脂，能促进脑细胞的生长发育。多吃鹌鹑蛋有助于促进智力的发育，从而达到补脑的效果。
鹌鹑蛋富含微量元素，能改善人体中枢神经系统功能，预防神经衰弱症状。平时多吃鹌鹑蛋，还可以改善失眠，缓解睡眠和做梦的症状，缓解睡后易醒的情况。
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