皮蛋和螃蟹可以一起吃，但两种食物并不相等。但是，由于皮蛋和螃蟹是凉的食物，所以不能吃太多，否则会引起腹痛和腹泻，给胃带来负担。脾胃虚寒者，宜少量食用皮蛋、蟹，以免刺激胃。
螃蟹属于重感冒食物，肠胃虚寒的人不宜吃太多，否则会腹痛腹泻。螃蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。皮蛋含有多种矿物质，能刺激消化器官，刺激食欲，促进营养物质的消化吸收。
吃螃蟹的时候，记得不要和红薯、南瓜、石榴等一起吃。另外，不要喝冷饮，会引起腹泻。老人和小孩要少吃螃蟹，会影响肠胃健康。螃蟹的胃、肠、鳃和心脏不能吃，因为它们含有大量粪便和未消化的食物。
皮蛋富含蛋白质和脂肪，和螃蟹一样。皮蛋可以凉着吃，也可以加入醋、酱油、料酒、水、鸡精等一些材料，搅拌后就可以吃了。另外需要注意的是，皮蛋不能和李子、乌龟、红糖一起吃。
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