麻辣烫和麻辣香锅做法不同，口味不同，食材不同。麻辣香锅是没有汤的炒菜，麻辣烫是有汤煮的。这两种食物的烹饪方法不同。麻辣烫是四川的美食，麻辣烫起源于重庆缙云山。
麻辣香锅主要特点是麻、辣、鲜、香、油、杂。麻辣烫不辣，微辣，极辣。麻辣香锅用的食材都是干的，炒完不能重复使用，麻辣烫就不一样了。煮一次后，麻辣烫汤可以循环使用。在口感上，麻辣香锅比麻辣烫要强很多。
麻辣香锅对温度控制有严格要求。如果温度太高，麻辣香锅里的菜容易炸。麻辣烫不需要注意那么多细节，只要把食材煮熟，加上调料就可以吃了。麻辣香锅可以当桌上的菜，麻辣烫是路边摊。
但无论是麻辣香锅还是麻辣烫，其热量都很高，不适合正在减肥的人群，尤其是肥胖人群。麻辣烫和麻辣香锅都是很油腻的食物，容易上瘾。如果你经常吃它们，它们会发胖。生活中，你要重在轻盈。不要长期大量食用麻辣烫或麻辣香锅，对身体非常有害。
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