鲅鱼含有大量蛋白质。这种食物鲜嫩，营养价值高。只是注意不要在吃鲭鱼之前喝茶。另外，在煮鲭鱼之前，先把它清洗干净。
鲅鱼营养价值高，蛋白质含量是猪肉的两倍。而且这些蛋白质质量高，完全可以被人体吸收。
鲅鱼含有大量的核黄素、维生素D、维生素A等营养物质。，可以为人体补充大量的钙，还具有补气止咳的作用。
鲅鱼具有一定的益气止咳功能，对弱咳嗽有一定的作用，还能提神抗衰老。经常吃鲅鱼有助于治疗早衰、贫血等症状。
鲅鱼含有多种营养元素，对人体有多种作用。经常吃鲅鱼也能延缓衰老。
谁不适合吃鲭鱼？
鲭鱼虽然营养价值高，但这种食物不建议肝硬化患者食用，因为肝硬化患者很难产生凝血因子，血小板低，所以如果吃鲭鱼，很容易引起出血，加重病情。
为了缓解服用某些药物的压力，不建议服用鲅鱼。鲅鱼含有一些组胺，对药物有一定的抵抗力。
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