红柚子的皮不是红色就是正常的淡黄色。有些品种的皮肤是橙色的。红葡萄柚的果实是红色的，比白葡萄柚更甜。一般大家都选择吃红柚子。当然，有些人更喜欢白葡萄柚。
其实红心柚子分很多品种，不同品种的柚子表面颜色会有一些差异。红柚果皮为淡黄色，内皮为白色或淡黄色，只有果肉为红色。如果红心柚表面出现红色，可以食用，不会给人体带来不良影响。
红皮肤出现是因为红柚含有番茄红素、胡萝卜素等成分，是植物中含有的天然色素引起的正常颜色变化。这是正常现象，吃了还是安全的。红葡萄柚的皮是不能吃的，要把红葡萄柚的皮剥掉。想吃红柚子皮，可以去除红柚子皮的苦味，参考白柚子皮的催熟方法。
葡萄柚可以榨汁饮用。榨汁前，将柚子皮去皮，去掉里面的白膜，只留下果肉，然后放入榨汁机中榨汁。将榨好的柚子汁倒入杯中，加入一些白糖或蜂蜜即可饮用。
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