柚子干了没有营养，不建议再吃，柚子干的味道也不是很好。柚子是因为存放时间太长而变干的，水分蒸发了，不能再吃了。
如果柚子存放时间不长，而且柚子的干燥也不是特别严重，可以把柚子泡在水里，时间不要太长，一般五分钟左右，然后清洗干净吃掉，营养价值还是存在的。然而，如果葡萄柚储存太久，葡萄柚的果实就会完全干燥，因此不能再吃了。
新鲜的葡萄柚可以放在冰箱里冷藏，也可以放在冰箱里冷冻。如果柚子成熟度不是很高，比较硬，可以密封保存，一段时间后可以正常食用。对于去皮的柚子，要尽快食用，不要存放太久。存放时间过长，会变干，影响食用。
吃柚子的时候，不要和牛奶、牛肉等高蛋白食物一起吃。葡萄柚是一种凉爽的水果。女性来例假时，不宜吃太多柚子，应少量食用，最好不要吃。柚子含有丰富的维生素，适合冬天吃柚子，可以给人体补充很多营养和微量元素。
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