黄花蒿的吃法有很多种，可以直接油炸，也可以水煮。黄花蒿可以直接和培根一起炒。这种食物是用来炒肉的，味道很好。把买来的黄花蒿去掉老叶子，切成小块，清水洗净，姜丝煸炒，然后放入腊肉，用小火煸炒，直到腊肉里的脂肪变得透明，再放入，用大火煸炒，加入调料，就可以取出来了。
黄花蒿也可以当汤。将猪蹄洗净炖汤，然后放入沸水中煮至水溢出猪蹄，然后放上姜片，将准备好的老汤料放入猪蹄汤中，大火炖煮，然后将猪蹄煮开，加入盐和鸡精调味，煮一会儿，便可制成美味的青蒿蹄花汤。
黄花蒿营养价值高。此类食物苦寒，可治疗阴虚潮热、外感温热、皮肤瘙痒。黄花蒿和一些食物不能吃，吃了可能会产生副作用，比如当归、地黄。
青蒿适合和连翘、金银花一起食用。这种食物可以治疗暑热和各种虚热。与金银花同食，还能清热泻火。
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