酸米酒可能是因为制作方法不正确，不能再喝了，没必要保存。新酿的米酒如果是酸的，可以用碱性面粉或小苏打变成水，放入米酒中煮一会儿，让里面的酸和碱反应生成盐，还可以食用。
米酒做的不对，会变酸。还有一个现象是米酒存放时间太长，里面有很多细菌，最后米酒里产生乳酸、柠檬酸等有机酸，喝了会酸。米酒放太久会变酸，不要继续喝，否则会影响身体健康。
新酿的米酒应在3~4天内饮用。如果继续喝酸米酒，进入人体胃肠道后会刺激胃肠道的粘膜和肌层，导致胃肠道运动减弱，抑制胃肠道的神经受体，减缓食物的消化，代谢功效大大降低，对身体造成极大的伤害。
酿出来的米酒要密封保存，否则会有细菌进入。时间长了，米酒会变酸，这是因为米酒中滋生了细菌。
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米酒有点黑，味道还是甜的，可以喝，但是要去掉黑毛才能喝。一般情况下，只要米酒的口感变化不大，喝完不会有什么问题，但是如果米酒的口感变化明显，就不能继续喝了，否则会影响身体健康。如果米酒制作过程中出现黑毛，说明你用的方法不正确。黄酒发酵过程中，也就是酒曲生长过程中，会出现一些白发，有些是因为发酵时间过长而出现的...
米酒含有酒精，脂肪肝、高血糖患者食用后会产生不良反应，使病情加重；米酒热，有刺激性，过敏，吃了可能会引起很多过敏症状。米酒不能和胡萝卜一起吃。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，与黄酒一起食用会产生肝毒素，对肝脏健康有害。米酒不能和牛肉一起吃。因为牛肉有很好的滋补作用，小米酒也是一种比较辣的东西，容易导致便秘、口腔炎...
一般来说，痛风患者不建议喝米酒。酒精很容易在人体内积累乳酸，并在一定程度上抑制尿酸排出，容易引起痛风。所以痛风患者不建议吃米酒。米酒不适合和西药一起吃。米酒是一种化学饮料，可能与西药冲突，影响西药疗效，对人体造成不适，不要一起服用。酒精过敏和糖尿病患者不建议吃米酒。米粥有些甜味。虽然可以补充人的体力，但不建议...
3月14日上午七点半左右，苏州高铁北站，一名中年女子拎着一大桶散装米酒进入候车室，安检人员见状将其拦下并告知这种散装酒是不能带上高铁的。女子可能是心有不甘，不愿意将酒浪费，竟当场旋开盖子抱起桶开喝。当场豪饮米酒半桶 背后真相简直让人惊呆了“这位大姐喝了得有半桶，那个桶的规格大概是2.5千克...
碎米酒表现在两个方面:1。味道会很酸，可能很刺鼻；2.如果颜色不对，就是阴天。米酒，也叫酒，主要由糯米制成，在中国北方被称为甜酒，深受人们的喜爱。米酒生产工艺简单，酒精含量相对较低，口感甘甜醇厚，已有近千年的历史。如今，米酒已经成为农民的日常饮品，很少有人自己酿造。现代米酒大多在大型工厂生产。喝米酒有什么好处？...
黄酒和米酒作用不同，原料不同，口味不同，适合的人群不同，饮用方法也不同。米酒，又叫甜酒，味道很甜，而米酒是一种可以直接喝的酒，酒精度低于20度，适合大多数人喝，有暖胃的作用。米酒的主要原料是大米，大米发酵成一种甜酒。米酒酒精含量少，味道甘甜，对健康无害，不会刺激肠胃。即使是青少年也可以少量饮用。米酒更适合夏天...
酸米酒可能是酿造过程中管理和储存不当造成的。米酒营养价值高，深受一些人的喜爱。一、酿造过程中管理不当:在制作米酒的过程中，如果根霉和酵母的比例失衡，就会导致米酒变酸。这是因为根霉过多时，米酒中的氧含量会增加，会干扰米酒的醇化过程，一部分酒精会变成醋酸，所以米酒是酸的。二、存放不当:比如储藏环境温度过高，储藏工具...
