加白醋把炒锅换成不粘锅是个好办法。首先，将少量白醋倒入清洗干净的锅内，用中火加热后熄火，然后选择一把带手柄的刷子，蘸上白醋，用力刷锅内表面。注意白醋温度很高，不要用薄碗布涂白醋。
刷几次后，倒出白醋，然后用清水涮锅，大火加热，锅里的水全部蒸发。然后，将大火烧成小火，倒入食用油，手握手柄摇动炒锅，中火或小火烧锅至少需要两到三分钟。
等几分钟，锅和油冷却后，用水和洗涤剂清洗锅。
铁锅是日常生活中常见的用具。这个器具的表面没有现代化，所以有害物质会减少很多。如果保养得当，可能会持续五到十年。
铁的熔点非常高，可以承受高温蒸烤。它不仅导热快，而且受热均匀。烹饪时，不会部分生。
清洗铁锅时，只需用刷子刷掉附件，用热水清洗，然后晾干，晒干，不需要使用清洁剂。
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