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抗氧化营养素有哪几种

 

抗氧化营养素很多,如维生素A、E、C等。,常见于水果和蔬菜。补充这种营养对身体有很大好处。

抗氧化营养素是指一些能够抑制自由基产生、清除自由基或抑制自由基对大分子的氧化损伤的营养素。这些营养物质可以在人体内发挥抗氧化作用。

有许多食物含有抗氧化营养素,如燕麦、西红柿和蓝莓。

燕麦:

燕麦含有核黄素和硫胺素,是粗粮中抗氧化营养素最多的食物。吃燕麦可以帮助人体新陈代谢,加速氨基酸的合成,增加细胞活力,从而达到抗氧化的效果。

番茄:

番茄中含有番茄红素,是一种抗氧化营养素。它具有独特的化学结构,因此可以消除自由基,达到抗氧化的效果。煮熟的番茄虽然维生素C含量降低,但番茄红素含量会增加。

蓝莓:

蓝莓含有大量的维生素A和胡萝卜素,是非常好的抗氧化营养素。经常食用蓝莓可以帮助人体清除自由基,增加细胞活力,使皮肤更加美丽有光泽。

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