含有花青素的食物富含抗氧化剂。有蓝莓、紫甘蓝、紫薯、葡萄、红苋菜、茄子皮、红辣椒、西红柿、红薯、南瓜、黑米、紫苏、血橙、樱桃、红橙、覆盆子、草莓、桑葚、山楂皮等等。
花青素是天然抗氧化剂之一，能清除人体内的自由基。
含维生素E的食物富含抗氧化剂。有小麦胚芽油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、莴苣叶、卷心菜、花椰菜、芹菜、胡椒、西红柿等。
维生素E是一种抗氧化剂，可以储存在脂肪中。它可以帮助人体攻击细胞中的自由基。经常吃含维生素E的食物可以预防心血管疾病。
含有类黄酮的食物富含抗氧化剂。有绿茶、葡萄、红酒、苹果、巧克力和浆果。
科学家们在水果和蔬菜中发现了4000多种抗氧化剂，每种植物中的类黄酮组合是不同的。它们有助于预防心脏病、癌症、关节炎、衰老、白内障、记忆丧失、中风、炎症和感染。
含有β-胡萝卜素的食物富含抗氧化剂。有胡萝卜、菠菜、生菜、土豆、红薯、西兰花、哈密瓜、冬瓜、绿茶等等。
β-胡萝卜素是一种脂溶性类胡萝卜素。吃含有β-胡萝卜素的食物通常有助于眼睛健康。
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