德青源鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别

德清源鸡蛋在颜色、大小、价格、蛋清稠度、蛋黄紧密度、口感、营养等方面都不同于普通鸡蛋。德清源鸡蛋是养殖者饲喂100%有机玉米生产的生态鸡蛋，属于全生态土鸡蛋。

不同的颜色:

德清源鸡蛋蛋黄颜色较深，呈黄色或淡橙色；普通鸡蛋蛋黄颜色较浅。

不同尺寸:

德清源鸡蛋比较小，普通鸡蛋比较大。

不同的价格:

德清源鸡蛋生产工艺复杂，产量相对较小，所以价格比普通鸡蛋贵。

蛋清的稠度不同:

德清源蛋清的结合度比普通鸡蛋高，蛋白质也比较固体。打蛋时，蛋清基本呈粘性，吸附在蛋黄上，蛋白质粘度相对较低；普通鸡蛋蛋白粘度更高。

蛋黄的松紧度不同:

德清源鸡蛋的蛋黄结合非常紧密，其蛋黄膜不易破裂，里面的蛋黄也很厚，打鸡蛋时不易搅拌；普通鸡蛋的蛋黄容易破碎，蛋黄的紧密度相对较低。

口味不同:

德清源鸡蛋口感醇厚细腻，鸡蛋风味浓郁，无强烈腥味。一个人吃蛋黄的时候会觉得有点干，别扭；普通鸡蛋吃了会有一定的腥味。

营养不同:

普通鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。鸡蛋中还含有DHA、卵磷脂和卵黄原蛋白，对神经系统和身体发育非常有益。

德清源鸡蛋是在生态环境或合格环境中饲养的鸡所产的鸡蛋。这种鸡以各种杂草、青菜、泥土、昆虫为食，所以德清源鸡蛋含有较多的核黄，脂肪和胆固醇含量也比普通鸡蛋丰富。而且德清源鸡蛋基本不含抗生素等药物，食用非常安全。