茶叶蛋可以让鸡蛋味道更好，但是吃太多这种食物是有害的。经常吃茶蛋会威胁人体消化系统。茶叶中的鞣酸和碱会与鸡蛋中的钙和铁结合形成不可消化的物质，从而影响消化系统的健康。
一般来说，茶叶蛋在锅里反复煮，需要在水中加入大量的调味剂。在这个过程中，会产生大量的亚硝酸盐和重金属，人们食用后可能会导致金属中毒。
茶叶蛋也可能诱发贫血症状。蛋黄中的亚铁离子会与蛋清中的硫离子结合形成硫化亚铁，使蛋黄变绿，不易消化吸收。体内长期积累会增加贫血的风险。
茶蛋虽然对人体有害，但也有一定的好处。茶蛋可以提神醒脑，缓解疲劳。这种食物含有一种能有效预防中风的成分。
茶叶中含有的氟化物能有效预防牙病，还可用于防癌、抗癌、抗衰老和杀菌。
茶蛋富含氨基酸、蛋白质和微量元素，能被人体吸收，为人体补充足够的营养。
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