用茯苓煮粥时，最好切片，然后泡几个小时再煮粥，这样茯苓就可以煮成粥了。茯苓不是很硬，可以提前洗净捣碎。
粥粥是苏三长寿的秘方。据悉，宋代文学家苏轼的弟弟苏辙，在年轻时就发现苏辙经常生病。他在和朋友的一次谈话中得知，练气功、吃粥可以治好这种病，于是按照朋友的建议做了一年，痊愈了。
茯苓是一种中药，能利尿、健脾安神，增加粘液中钾、钠的排出，还能镇静降血糖。
茯苓可以缓解肥胖和饮食不良引起的痛风和关节痛，具有一定的美容作用。
茯苓也被认为是一种很好的美容产品。这种药的成分可以去除皮肤上的黑点和黑色素。古书记载，用茯苓100天，可以延长抗衰老能力，让脸看起来像个孩子。
茯苓含有蛋白质和茯苓多糖，能促进人体免疫系统的改善，间接抗肿瘤，减少化疗的副作用。另外茯苓一年四季都可以用。
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