一般来说，喝丑耳朵不会给身体带来伤害，只要适量喝，就不要过量。丑耳的营养价值高于银耳。喝丑耳茶可以让皮肤变好，延缓皮肤衰老。
丑耳朵富含维生素D，还含有硒等微量元素。适量饮用丑耳茶，可提高肝脏解毒能力，保护肝脏。丑耳中有天然植物胶，而且因为丑耳有养阴的作用，长期饮用可以达到滋润皮肤，去除脸上黄褐斑、雀斑的效果。
丑耳朵里的膳食纤维可以促进肠胃蠕动。对于经常便秘的患者，可以适当喝一些丑耳茶，可以缓解便秘。同时，耳朵丑可以减少体脂，从而达到减肥的效果。用水浸泡丑耳饮用时，先将丑耳洗净，去掉黄根，撕成小块。一定要清洗几次，去掉耳朵难看的味道。
然后准备好红枣和桂圆干，将洗净的丑耳朵放入炖锅中，煮1小时，根据你的口味加入一些其他的调料。如果文火慢炖，时间应控制在3~4小时内。时间越长，味道越柔和。
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