猪肉一般用于云腿。云团是一道菜，是云南省的特产之一。它与浙江金华火腿同名，风味独特。这种肉制品以猪腿为主要成分，肉质鲜嫩，油而不腻。
云腿形状似琵琶，只有骨头大小，切面一截，香气浓郁，色泽鲜艳。这种食品不仅在中国销售，在东南亚也很有名。
云腿有什么营养？
云腿富含蛋白质，脂肪适中，十多种氨基酸、维生素和矿物质，能为人体补充充足的营养。
经过发酵分解，各种营养成分容易被人体吸收，具有一定的养胃生津、愈合伤口、强骨髓的作用。
云腿肉温、甜、咸，有健脾开胃的功效，还能生津、溢血、滋肾、填精。
云腿肉可治疗脾虚食少、慢性腹泻、腰腿酸痛等症状。因为火腿有加速伤口愈合的作用，所以很多外科手术后，可以吃一些云腿肉，帮助身体愈合。
云腿肉虽然好吃，但是不能多吃。吃多了会对人体造成一些伤害，建议适量食用。
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