全脂乳粉什么东西

全脂奶粉是由牛奶或羊奶经浓缩、干燥后制成的粉状(块状)产品。这类产品采用纯牛奶制作，基本保持了牛奶原有的营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%。

全脂奶粉营养价值高。这种奶粉含有较少的胆固醇，并含有乳酸盐等成分，可降低胆固醇，抑制其吸收。全脂牛奶是一种平衡的食物。牛奶还含有磷脂、一些不饱和脂肪酸等生理活性成分，对人体健康有综合作用。

全脂奶粉中矿物质很少，但由于脂肪丰富，热值比脱脂奶粉高。

大部分人都可以吃全脂奶粉，适合缺钙、失眠、压力大的人。

全脂奶粉加水调成鲜奶，表面出现一层泡沫状的浮渣，是脂肪和蛋白质的复合体。脱脂奶粉比全脂奶粉含有更多的糖分，因此具有更强的吸湿能力。奶粉一旦受潮，会改变蛋白质的胶体状态，降低在水中的溶解度。

另外需要注意的是，最好是下午或者早上喝牛奶。晚上喝牛奶有助于睡眠，但对胃有不好的影响。