白石榴和红石榴都有很高的营养价值，具有健脾和胃、降血压、助消化等多种功能，但白石榴的果汁比红石榴少一点，红石榴口感更好。
红石榴酸甜，白石榴只有甜。一般白石榴品种比较难栽培，所以很少种植，大部分都是种植红石榴。外观上，红色的石榴更有魅力，晶莹剔透。至于口感，红石榴果汁多，白石榴果汁小一点，没有红石榴多。
不管是红石榴还是白石榴，它们的营养价值都很高，喜欢就直接买。白石榴比红石榴甜。如果不喜欢太甜，可以买红石榴。需要注意的是，石榴的糖分有收敛剂的作用，所以感冒、急性炎症、便秘的患者要谨慎饮食，糖尿病患者不要吃石榴，否则会加重病情。
吃石榴的话，不能和西红柿海鲜一起吃，也不能和土豆一起吃，否则会引起中毒，胃不舒服。另外，石榴籽可以吃，但不能太多。
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