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阿胶怎么熬制 熬阿胶糕的做法与步骤 自制阿胶糕可以冷冻吗

阿胶是一种营养丰富、保健效果好的药物,对预防心脑血管疾病、抗氧化、抗衰老、补血补气等有很强的作用。所以很多人都会吃阿胶,那么用阿胶做阿胶糕有哪些做法和步骤呢?

1原味阿胶糕1材料1

阿胶125克,黄酒125毫升,冰糖75-125克,热水50-100克。

1做法步骤1

1.用纱布包裹125阿胶,捣碎,放入大陶罐中。

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2.加入125ml黄酒,浸泡2天,夏季冰箱保存。

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3.2天后,在罐子里加入冰糖和热水,保证液体不超过罐子的三分之二,以免煮沸。

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4.锅离水炖,水烧开后继续炖3-5小时,中间搅拌几次。

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5.煮好后放凉放冰箱里。24小时后,挖出阿胶糕,切成小块。

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6.不要切成小块。想吃的时候挖一勺。

1功效1

益气养血,保护心脑血管,活血调经止痛。

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2红枣核桃阿胶糕2材料2

阿胶240克、红枣200克、黑芝麻200克、黄酒400毫升、核桃仁200克、枸杞100克、冰糖100克。

2做法步骤2

1.取阿胶240克,敲成小块。

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2.将一小块阿胶放入容器中,倒入400毫升黄酒,盖上盖子,或用保鲜膜包裹。

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3.在阴凉处保存1-2天,直到阿胶变软。

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4.准备好以上所有材料,提前炒黑芝麻和核桃仁。

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5.每隔一段时间将阿胶煮开,将冰糖加入锅中。在煮沸过程中,保持搅拌20分钟,直到完全融化。

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6.然后加入红枣和核桃仁,煮至搅拌均匀。

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7.加入枸杞和芝麻,在烹饪过程中不断搅拌,直至均匀。

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8.准备一个模具,用保鲜膜铺好,然后刷上一层薄薄的香油。

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9.将煮熟的阿胶糕倒入覆盖有保鲜膜的模具中,压实,冷却,放入冰箱中24小时。

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10.把切片拿出来吃。

2功效2

补血养阴、润燥止血的功效。用于血虚萎黄、头晕心悸、心烦意乱者。

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