麦麸是小麦最外层的外皮，是脱粒或碾磨过程中产生的副产品。食用麦麸纤维具有多种食疗保健功能，如润肺、改善便秘、防癌等。现代科学证明，麦麸在食品营养和保健医学中具有重要意义。那么，麦麸的具体功能是什么呢？
1改善便秘1麦麸富含膳食纤维，是人体必需的营养物质。可以提高食物中的纤维含量，改善便秘。
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麦麸中含有的b族维生素在体内发挥着多种功能，是食物正常代谢不可缺少的营养素。麦麸富含氨基酸和微量元素。这些对孩子的成长和发展非常重要。
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