油菜和什么搭配炒好吃天冷了油菜还在炒香菇吗，多做1步油菜鲜嫩入味，配上它更下饭了

美味爽口的油菜籽，最常搭配蘑菇，上面盖着一层鲜亮的稀酱，看起来真的很不一般。虽然外观可以优雅，但还是有一些缺点。毕竟蘑菇和油菜籽难尝。虽然它们看起来很漂亮，但桌子上剩下的往往是它。好像只是用一些绿色装饰了整个桌子。夏天可以吃一些，毕竟清淡可口。但是冬天吃有点闷。

东北人喜欢粉条。东北人喜欢炖菜粉丝。每次炖菜只要加粉丝，就是最后一餐。粉丝没有什么特别的味道，但是它有一个强大的功能，就是吸收味道，用什么做什么都会有味道，所以吃起来很香很好吃。

油菜炒米粉:

食物准备:

油菜200g，粉丝1根，葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、食用油。

制造方法:

第一步。

将油菜洗净，将叶子和根分开，将根切成细条备用。洋葱、生姜和大蒜分别切碎备用。

第二步。

红薯粉提前用冷水浸泡。锅内倒入适量清水，大火烧开水，加入准备好的红薯粉煮2分钟，然后关火盖焖，待软化后捞出冷水。然后在已经过冷水的红薯粉里加盐，将酱油搅拌均匀，腌制入味。

第三步。

锅内倒入适量的油，加入辣椒翻炒，然后捞出辣椒的残渣。然后加入葱、姜、蒜末、油菜根翻炒，油菜根炒碎后加入泡好的红薯粉、油菜叶翻炒，加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，出锅装盘。

这样，一个香香的油菜炒米粉就做好了。简单的Aauto快一点，10分钟就可以炸了~

油菜籽清洗至关重要:

油菜看起来清洗简单，但是上面有很多农药残留和虫卵。因此，用淘米水清洗和浸泡也是必要的清洗方法。但在1%的淡盐水中浸泡15-20分钟，不加淘米水，是一个不错的选择。但需要注意的是，整个油菜都要浸泡清洗，避免养分流失。

如何让油菜籽口感更好，口感更一致；

很多时候，我们觉得油菜籽好看，所以经常把油菜籽作为一个整体来做。但是这种做法会让不容易尝出来的油菜籽的味道更淡。油菜根和油菜叶由于加热时间相同，也很难保持相同的味道。所以在家炒油菜籽的时候把油菜籽的根和叶分开比较合适。为了让油菜的根更好吃，可以把油菜的根切成小条，油炸，这样油炸的根会更好吃，味道也一样。

每天和你分享美食，致力于做不同的家常菜。食物每天都在更新。如果你喜欢什么，可以在下面留言，编个小系列和你一起寻找答案。注意我不迷路，当天吃饭。下次见。#油菜#粉丝#辣椒收藏