外省人评价山西人长相 自古以来山西人有三点是外地人最怕和最讨厌的地方！你认为呢？

山西是中国首都北京门口的一个内陆城市。和北京很多地方有很大的不同，让人感觉一个天堂一个地下。山西有哪些最特别的地方？最突出的有三点。外国人眼中的山西人是“酸”的饮食，“小气”的消费，“土”的掉渣文化。

醋文化

山西人被外省人称为“老西部”。原起源是山西人吃醋。过去“醋”字也叫“酰基”，意为读“西”，故称“老西”。醋是山西每个家庭必备的调味品，尤其是省会太原。吃很多。

山西人出差一段时间总会带足够的醋，因为醋的味道和其他地方不一样。早在1978年国家统计醋单的时候，山西人就夺得了榜首，每人每年醋量在10公斤以上。

你为什么这么嫉妒？这有三个主要原因

第一点，水土硬。山西地处黄土高原，气候干燥，湿度低，水土碱度高。要用醋来起到中和的作用。身体缺少的会弥补。醋自然就成了必不可少的替代品。

第二点是山西人爱吃面，面食难消化。吃一些醋不仅有助于增加胃液的酸度，还能加速消化。还能杀死消化系统的细菌，提高免疫力。

第三点是山西是煤炭大省，空气体浓度高，吃点醋可以加快新陈代谢，促进气体排泄。

山西醋与国外醋在颜色和味道上有所不同。纯粮食酿造，只能十道以上工艺制作。类似于葡萄酒，是葡萄酒价格的百分之一甚至千分之一。

“小气”的消费观念

山西人是外人眼中有名的“吝啬鬼”。很久以前，有一个传说，一个山西商人去南方城市需要过河。船夫要了1块钱，其他人都上了船，山西商人却悄悄跟船夫砍价。船夫不同意，但最后也没办法，只好让步。说99分！船夫有没有向晋商要一分钱？山西商人说:“区别不好，就是怕有一天，生意亏本了，我就用这一分钱来翻身！”

“出轨”从字面上看是个贬义词，但却凸显了山西人的节俭和精明品质。小家庭是这样，大国也是这样。只有节约地方，才能积少成多。

“大地”的弃渣文化

山西内陆的黄土高原自古以来就过着舒适的生活，地理位置四通八达，物产丰富，地下资源众多，人们不用迁徙就能过上舒适的生活。在文化上，它不会与国内其他地区的文化交融，经过几代人的传承和发展，形成了自己独特的文化。

山西是近年来非物质文化遗产最多的地区，极大地保存了我们祖先留下的文化。

山西的鸡心在地图上的位置保留了最传统的中国文化。山西人以自己的聪明才智，世世代代传承着中华民族自古以来的优良品质。

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