配料:白萝卜、五花肉、小葱、香菜、生姜、酱油、食用盐、花生油、陈皮。如果喜欢吃辣椒，还可以加2个红辣椒，麻辣可口。不吃辣椒就不放辣椒。吃的时候很好吃。
第一步:将白萝卜洗净，去皮，切成小块。萝卜要不要去皮，建议去皮炖肉煮，味道不错。如果是凉的或者萝卜干，可以不去皮吃。
第二步:将五花肉洗净，切成厚片。肉要切得厚一点，味道好一点。冬天吃肉才会有幸福感。优质五花肉，肥瘦相间，五级，无异味，不发黑。
第三步:锅里倒入少许花生油，蒜姜翻炒，然后倒入五花肉炒至焦黄，再加入酱油、盐翻炒。
第四步:将切好的萝卜放入炖锅，然后将炒好的五花肉放入炖锅。喜欢吃辣椒的，把辣椒切好放在锅里，加一小块陈皮。这种肉很容易炖，有淡淡的橙色味道。
第五步:盖上锅盖15分钟。焖好后焖2分钟，再开盖。
第六步:开盖后，加入少许盐、葱、香菜，搅拌均匀。
1.萝卜要一斤左右，大小均匀，太大了，容易老萝卜。2.炒五花肉的时候，小火炒至焦黄，再加调料，这样会香而不腻，很好吃。
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