现在一个合适的馄饨多少钱?在一个城市呆久了,10块钱还能找到野馄饨。就算在店里吃,15块钱有20个小馄饨,所以有人觉得不便宜。
不过青岛老城区有家馄饨店。有20碗虾馄饨。仔细数一数。一碗不超过十个。
对朋友说了句什么,他的脸色立刻就变了:“什么馄饨这么贵!抢钱!”
但是老板开了十几年的店,来店里的大部分都是回头客,都说老板做生意一直很老实。
原来这个招牌虾馄饨是真馄饨,里面藏着一只虾。
不是捣碎了连虾的形状都看不出来的虾馄饨,是猪肉泥包着的虾馄饨。
老板说他不把虾糊成肉,怕客户误会。本来一碗20块钱的馄饨也不便宜。如果看不到虾,大家会想,什么猪肉不会代替馄饨里的肉?
于是老板直接用猪肉馅包了一只虾做馄饨。这样顾客吃的时候,咬开馄饨皮,就会看到一只Q壳的虾,红白相间,物有所值。
店里经常供应免费的泡菜和时令水果,减少了等待的焦虑。
虽然剥虾很麻烦,但是老板说服务要和售价一样多,要经过十几年的坚持和追求,才能一起搭一个老店。
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