介绍:酸辣鸡杂，贵州做法，放烂辣椒，味道酸辣可口，开胃。
酸辣鸡杂 酸辣鸡杂
原料:鸡杂250克，红辣椒100克，生姜10克，大蒜10克，坏辣椒50克，洋葱5克。
鲜鸡杂图片 新鲜鸡内脏图片
调料:盐3g，醋2g，酱油3g，大豆油适量。
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制造方法:
1.鸡杂用热水洗净去血；
2.将鸡杂切成块，放入碗中备用；
3.将生姜切成丝，大蒜切成块，洋葱切成小块，小红辣椒切碎；
4.锅里的油烧开，放入蒜片和姜丝，翻炒，倒入鸡杂，翻炒2~3分钟；
5.倒入小米椒，翻炒2分钟，加入盐、醋、酱油、烂辣椒，用鸡杂翻炒；
6.最后加入葱花，出锅装盘。
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